Mjölkchokladmousse med apelsinsmak

MJÖLKCHOKLADMOUSSE MED APELSINSMAK

En lätt och fluffig mousse med härlig smak av mjölkchoklad.

6 - 8 portioner

150 g mjölkchoklad av god kvalitet

1 dl vispgrädde

1 tsk finrivet apelsinskal

3 äggvitor

½ dl ljust muscovadosocker

Till garnering:

apelsinskal eller riven choklad

Hacka chokladen grovt och smält den i en skål över vattenbad tillsammans med grädden. Tvätta apelsinen och riv ned apelsinskalet i chokladen. Låt svalna.

Vispa äggvitorna till ett fast skum och vispa i muscovadosockret. Rör ned 1/3 av marängsmeten i chokladblandningen och blanda väl. Vänd sedan försiktigt ned resten av marängen och se till att allt blandas väl.

Häll upp moussen i glas, formar eller koppar och låt stå kallt minst 30 minuter. Dekorera med litet apelsinskal eller riven choklad.