Gratinerad kycklingfilé

GRATINERAD KYCKLINGFILÉ

2 portioner

1 dl lätt crème fraîche

2 msk hackad basilika

1 finriven vitlöksklyfta

finrivet skal av ½ citron

salt, vitpeppar

250 g kycklingfilé, utbankad

2 skivade tomater

200 g potatis, fint tärnad

2 msk smör eller margarin

75 g babyspenat

Blanda crème fraîche med riven ost, basilika, vitlök, citronskal, salt och peppar. Lägg kycklingfilé och tomater i en ugnsform och bred röran över. Stek i mitten av ugnen i 200° ca 25 minuter. Stek den tärnade potatisen i matfettet och servera med babyspenat överstänkt med litet pressad citronsaft.