DAGENS RECEPT 15-05-11
OST- OCH NÖTTILLTUGG TILL DRINKEN
Munsbitar med fin smak av ost och nötter till välkomstdrinken - det är väl aldrig fel, om man inte är nötallergiker vill säga? De här kan man nästan äta hur många som helst av.
100 g hasselnötter
200 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
½ dl potatismjöl
2 dl riven ost, gärna parmesan
3/4 tsk salt
Rosta nötterna i ugn, gnugga av skalen och hacka dem grovt. Arbeta ihop ingredienserna till degen och ställ den kallt om den verkar kladdig. Kavla annars ut den till en centimetertjock kaka, lägg den på mjölat skärbräde och ställ svalt. Skär den kalla degen i sockerbitsstora tärningar, lägg på bakpappersklädd plåt och grädda 10 - 12 minuter i 200 - 225 grader.
Ostnötterna går fint att frysa men ska alltid serveras ljumma, då smakar de bäst.
Från Husmoderns Köksalmanack 1990
OST- OCH NÖTTILLTUGG TILL DRINKEN
Munsbitar med fin smak av ost och nötter till välkomstdrinken - det är väl aldrig fel, om man inte är nötallergiker vill säga? De här kan man nästan äta hur många som helst av.
100 g hasselnötter
200 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
½ dl potatismjöl
2 dl riven ost, gärna parmesan
3/4 tsk salt
Rosta nötterna i ugn, gnugga av skalen och hacka dem grovt. Arbeta ihop ingredienserna till degen och ställ den kallt om den verkar kladdig. Kavla annars ut den till en centimetertjock kaka, lägg den på mjölat skärbräde och ställ svalt. Skär den kalla degen i sockerbitsstora tärningar, lägg på bakpappersklädd plåt och grädda 10 - 12 minuter i 200 - 225 grader.
Ostnötterna går fint att frysa men ska alltid serveras ljumma, då smakar de bäst.
Från Husmoderns Köksalmanack 1990
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar