RABARBERSLUSH
Vill du ge slushen en riktigt röd färg så kan du tillsätta lite grenadine.
Ca 4 personer
250 g rabarberstjälkar
5 dl vatten
1½ dl socker
1 msk färskpressad citronsaft
1 tsk vaniljsocker
ev 1 msk grenadine
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg dem i en kastrull. Tillsätt vatten och socker, värm upp och låt därefter rabarberbitarna koka tills de nästan kokat sönder. Häll upp i en finmaskig sil och låt rinna av. Låt lagen kallna. Tillsätt citronsaft, vaniljsocker och ev grenadine i den kalla lagen.
Ställ lagen fryskallt ett par timmar, men ta fram ett par gånger och vispa den porös. Det går även att djupfrysa lagen och ta fram den en stund före servering och vispa till en porös isblandning.
Häll upp slushen i glas och servera genast.
Vill du ge slushen en riktigt röd färg så kan du tillsätta lite grenadine.
Ca 4 personer
250 g rabarberstjälkar
5 dl vatten
1½ dl socker
1 msk färskpressad citronsaft
1 tsk vaniljsocker
ev 1 msk grenadine
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg dem i en kastrull. Tillsätt vatten och socker, värm upp och låt därefter rabarberbitarna koka tills de nästan kokat sönder. Häll upp i en finmaskig sil och låt rinna av. Låt lagen kallna. Tillsätt citronsaft, vaniljsocker och ev grenadine i den kalla lagen.
Ställ lagen fryskallt ett par timmar, men ta fram ett par gånger och vispa den porös. Det går även att djupfrysa lagen och ta fram den en stund före servering och vispa till en porös isblandning.
Häll upp slushen i glas och servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar