Låt gärna denna goda lättdressing alltid finnas till hands i kylskåpet. Den ger smak åt såväl sallader som kalla kött- och fiskrätter.
6 portioner
3 dl yoghurt, 3%
1 kaffefilter
1 tsk pepparrot
1 msk persilja
1 tsk dill
2 msk lättmajonnäs
1 msk dijonsenap
2 krm sellerisalt
2 krm nymald svartpeppar
Häll upp yoghurten i melittafiltret och låt ca ½ dl vätska rinna av. Riv pepparroten fint och hacka persilja och dill. Blanda detta med majonnäsen och den avrunna yoghurten. Smaksätt med senap, sellerifrö och svartpeppar.
Häll dressingen på flaska eller i burk med tättslutande lock. Den kan förvaras i kylen ca 1 vecka. Om du ska servera dressingen samma dag, så bör du låta den stå och dra minst 1 timme innan den serveras.
Variation:
Det är också gott att använda mynta och andra hackade örter i denna lättdressing. Byt då ut pepparroten mot örterna. Du får en mildare smak som passar till sallader eller till t ex spenat, rivna morötter, skivade champinjoner och gurka.
Tid för tillagning: 5 minuter.
Från IMP kortserie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar