BÄSTA LINSSOPPAN
4 portioner
3 dl gröna linser
ca 1 l vatten (så att det täcker grönsakerna)
2 grönsaksbuljongtärningar
5 grovt tärnade potatisar
1 hackad gul lök
1 burk tomatkross med örter
1 tärnad röd paprika
1 finhackad röd spansk pepparfrukt
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl kokosmjölk
salt
Skölj linserna. Koka upp vatten och buljong med linser, potatis och lök. Efter ca 10 minuter, tillsätt tomatkross, paprika, pepparfrukt och vitlök. Låt soppan koka tills linserna och potatisen blivit mjuka, ca 20 minuter. Tillsätt kokosmjölken och låt allt bli varmt. Smaka av med salt.
4 portioner
3 dl gröna linser
ca 1 l vatten (så att det täcker grönsakerna)
2 grönsaksbuljongtärningar
5 grovt tärnade potatisar
1 hackad gul lök
1 burk tomatkross med örter
1 tärnad röd paprika
1 finhackad röd spansk pepparfrukt
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl kokosmjölk
salt
Skölj linserna. Koka upp vatten och buljong med linser, potatis och lök. Efter ca 10 minuter, tillsätt tomatkross, paprika, pepparfrukt och vitlök. Låt soppan koka tills linserna och potatisen blivit mjuka, ca 20 minuter. Tillsätt kokosmjölken och låt allt bli varmt. Smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar