Ostgratinerad spättfilé

OSTGRATINERAD SPÄTTFILÉ

2 portioner

300 g spättafilé

salt, peppar

1 påse Smögensås, Blå Band

2½ dl vatten

½ dl riven ost

1 msk ströbröd

1 hårdkokt ägg

2 msk hackad persilja

Sätt ugnen på 225°.

Krydda filéerna, vik ihop och lägg dem i en smord form. Koka upp såspulvret med vatten och sjud någon minut. Häll såsen varm över fisken. Strö över ost och ströbröd och grädda 15 minuter i ugnen.

Hacka ägget och strö det över fisken tillsammans med persilja. Servera gärna med pressad potatis och kokta ärter.

Foto: Olof Abrahamsson