INDISK CURRYTORSK
4 portioner
Smakrik fisk med curry och söta ärter. Garam Masala kan bytas ut mot currypasta.
150 g torskryggfilé
3 dl basmatiris
1 msk garam Masala
2 dl lätt crème fraîche
250 g frysta gröna ärter
Halvera fisken och strö över salt. Låt stå ca 15 minuter. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Fräs garam Masala i smör i en stekpanna på svag värme ca 1 minut. Tillsätt crème fraîche och ½ dl vatten. Torka av fisken lätt med hushållspapper. Lägg fisken i såsen och låt sjuda under lock ca 4 minuter. Tillsätt ärterna på slutet.
Servera med riset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar