Ajvarkyckling

AJVARKYCKLING

Kycklingen blir saftig i ugnen, och såsen är klar när du tar ut formen.

4 portioner

600 g kycklingfilé

2 röda paprikor

½ ask cocktailtomater

½ purjolök

3 dl matlagningsgrädde

½ dl ajvar

salt, peppar

bladpersilja

Sätt ugnen på 200°.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Skär paprika, tomater och purjolök i bitar och lägg runt om. Rör ihop grädden med ajvar, smaka av med salt och peppar och häll grädden i formen. Ställ in i ugnen ca 30 minuter. Ta ut, toppa med bladpersilja och servera med ris eller kokt potatis.

Tycker du om lite starkare smaker kan du använda en ajvar som är starkare.