Kycklingbiffar med champinjoner

KYCKLINGBIFFAR MED CHAMPINJONER

2 personer

250 g kycklingfärs

1 äggula

½ dl matlagningsgrädde

2 tsk fransk senap

1 tsk torkad dragon

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör till stekning

Champinjoner:

150 g champinjoner

½ msk smör till stekning

½ dl vitt vin

½ dl matlagningsgrädde

½ msk hackad dragon 

eller 1 msk persilja

Blanda alla ingredienserna till färsbiffarna. Hetta upp en stekpanna med smör. Klicka ut färsen till 6 små biffar och stek på medelvärme tills de är genomstekta och gyllenbruna.

Champinjoner:

Skiva svampen och stek den i smör. Salta, peppra och häll på vinet. Låt koka in. Häll på grädden, koka ihop och tillsätt dragon.

Servera biffarna med kokt potatis och ärter.