Torsk med krämigt täcke

TORSK MED KRÄMIGT TÄCKE

4 personer

400 g halvtinat torskblock

salt, vitpeppar

1 dl grädde

1 dl crème fraîche

1 dl ajvar relish, stark

2 grillade paprikor på burk

1 gul lök

Servering:

2 - 3 msk hackad persilja

kokt potatis eller potatismos

Sätt ugnen på 200°.

Dela fiskblocket i fyra delar, krydda med salt och peppar och lägg i en eldfast form. Vispa ihop grädde, crème fraîche och ajvar och häll det över fisken.

Skär de grillade paprikorna och löken tunt och blanda ihop. Fördela på toppen av fiskbitarna och grädda i ugnen 25 minuter. Strö litet persilja över och servera med kokt potatis eller potatismos.