Stor köttfärsbiff

STOR KÖTTFÄRSBIFF

4 portioner

280 g pasta

4 msk ströbröd

1 dl vatten

500 g lamm- eller nötfärs

1 ägg

2 msk finhackad gul lök

1½ tsk salt

2 msk smör eller margarin

400 g krossade tomater med basilika

125 g pesto

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Låt ströbröd och vatten svälla några minuter. Rör ned färs, ägg, lök och salt och forma till en stor biff. Stek den i matfett i stekpanna på litet över medelvärme. Dela i fyra trekanter och vänd dem. Häll tomaterna runt om och fortsätt steka under lock tills biffen är genomstekt, ca 10 minuter. Klicka på pesto.

Servera biffarna med pasta, riven ost och broccoli.