4 glas
2 ägg
2 msk honung
saft av 2 citroner
saft av 2 apelsiner
4 msk vaniljglass
cocktailbär
Vispa äggulorna till skum med honung och fruktsaft. Tillsätt glassen när blandningen är luftig och krämig. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ned dem i äggsmeten. Lägg litet krossad is i varje glas och häll sakta i drinken så att skummet går litet över kanten.
Sätt i en cocktailpinne med ett körsbär som garnering.
Variation:
Smaksätt gärna drinken med litet god likör eller, om så önskas, en aning gin eller vodka.
Om cocktailen blandas i en elektrisk mixer kan alla ingredienserna hällas i mixern samtidigt.
En vitamindryck av det här slaget kan göras ytterligare fyllig och mättande genom att man tillsätter litet mjölk eller grädde till blandningen.
Tid för tillagning: Ca 10 minuter.
Från Hemmets Journal kortserie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar