ÖLKYCKLING
4 personer
1 kyckling
smör eller margarin
200 g späck
2 finhackade gula lökar
vetemjöl
1½ dl grädde
mejram
finhackad dill
Marinad:
1 l pilsner
1 tsk grädde
timjan
salt, peppar
Skär kycklingen i småbitar. Blanda till marinaden och låt kycklingen dra i den ett dygn. Bryn nästa dag hälften av späcket, lök och kyckling i litet matfett. Häll då och då över litet marinad och pudra över mjöl. Häll så i resten av marinaden med grädde och låt koka 15 minuter. Låt sedan köttet dra i såsen ytterligare 15 minuter. Bryn så resten av späcket knaprigt i strimlor och häll över kycklingen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar