Ugnsbakad torsk i dillsås

UGNSBAKAD TORSK I DILLSÅS

Laga fisken saftig direkt i såsen.

2 portioner

300 g torsk eller kolja

salt, peppar

125 g små tomater på kvist

Dillsås:

1 kruka dill

1 dl vispgrädde

½ dl vatten

½ fiskbuljongtärning

finrivet skal av ½ citron

25 g finriven parmesanost, ca 3/4 dl

Tillbehör:

potatis

Koka potatisen i saltat vatten, gärna med några överblivna dillstjälkar. Lägg fisken i en liten ugnsform. Salta och peppra. 

Dillsås:

Hacka dillen fint, det ska bli ca 1 dl. Blanda dillen med grädde, vatten, riven buljongtärning, rivet citronskal och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader. Häll dillsåsen över fisken i formen. Tillaga i ugnen ca 20 minuter. När ca 10 minuter återstår lägger du på tomaterna med kvisten kvar. Servera fisken med kokt potatis.