Honungs- och senapsbakade drumsticks med ris

HONUNGS- OCH SENAPSBAKADE

DRUMSTICKS MED RIS

Perfekt mat där du lagar både kycklingben och ris i ugnen. Honung och senap sätter smak. Kycklingben är prisvärt och gott.

4 portioner

Drumsticks:

½ dl honung

½ dl grovkornig senap

½ dl olja

1 tsk salt

3 krm svartpeppar

1 kg drumsticks (kycklingben)

Ris i ugnen med rödkål:

4 dl långkornigt vitt ris

7 dl kycklingbuljong

2 msk olivolja

500 g färsk rödkål

Blanda honung, senap, olja, salt och peppar i en stor skål. Lägg i kycklingbenen och vänd runt. Lägg i en ugnsfast form och tillaga i mitten av ugnen på 225 grader 15 - 20 minuter, så att kycklingen får fin färg. Ta ut ur ugnen och sänk till 175 grader.

Under tiden kycklingen står i ugnen, lägg riset i en smord ugnsform på ca 25 x 30 cm. Klyfta rödkålen och lägg ovanpå. Häll över buljong och olja. Täck med folie men låt det vara lite öppet i kanterna så det kan ånga ut. Tillaga riset mitt i ugnen 35 - 40 minuter. Täck över kycklingen och sätt även in den formen samtidigt som riset, så kycklingen går klart.

Efter ca 35 minuter, öppna försiktigt folien på riset och kolla så det är klart. Servera genom att sticka ner kycklingbenen i riset.