Baconlindade kycklinglår med vinsås

BACONLINDADE KYCKLINGLÅR MED VINSÅS

God och saftig rätt. Servera gärna ris till.

600 g kycklinglårfilé

1 msk dijonsenap

ca 20 blad färsk salvia

ca 8 små kvistar färsk rosmarin

1 dl vitt vin

1 pkt bacon

100 g färska champinjoner

2 dl grädde

1 hönsbuljongtärning

salt, peppar

Garnering:

salvia och/eller rosmarin

Tillbehör:

råstekt potatis eller jasminris

Pensla lårfiléerna med senap och fördela salviabladen över dem. Lägg en liten kvist rosmarin på varje och vira en baconskiva runt om. Stek kycklingen gyllenbrun i en stekpanna. 

Ansa och skiva svampen och låt den steka med kycklingen någon minut. Tillsätt vin, grädde och smulad buljongtärning och låt småputtra under lock ca 20 minuter.

Smaka av såsen med salt och peppar och garnera med salviablad och/eller rosmarin. Servera med råstekt potatis eller jasminris.