Avocado- och baconmackor

AVOCADO- OCH BACONMACKOR

Supermacka som innehåller allt gott du kan önska dig till frukost - bacon, avocado, krasse, majonnäs, ägg, rödlök och mycket mer.

4 portioner

4 ägg

140 g bacon, 1 pkt

1 dl majonnäs

2 tsk sriracha

saft av 1 lime

½ rödlök

2 msk gräslök

salt, peppar

4 skivor surdegsbröd

2 msk olivolja

2 avocadofrukter

smörgåskrasse

Lägg äggen i kokande vatten och koka 7 minuter. Spola dem kalla. Stek baconskivorna och låt rinna av på hushållspapper. Skala och hacka äggen grovt och blanda majonnäs, sriracha, limesaft, finhackad rödlök och gräslök. Smaka av med salt och peppar.

Stek brödskivorna i olja. Skiva avocadon och fördela på brödskivorna. Fördela äggblandningen ovanpå och toppa med bacon och krasse.