Fredagsfavoriten

FREDAGSFAVORITEN

500 g fläskkött

1 msk smör

salt, peppar

2 dl buljong eller fond

½ purjolök

1 grön paprika

1 banan

1 msk smör

1 tsk curry

1 tsk paprikapulver

2 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

175 g Philadelphiaost med grillad paprika

Skär köttet i smala strimlor. Bryn det och krydda med salt och peppar. Lägg över köttet i en gryta, slå över buljongen och koka på svag värme ca 30 minuter. Ansa och skölj purjolök och paprika. Skär dem i tunna ringar. Skala bananen och skär den i skivor.

Lägg köttet i en ugnssäker form och fördela purjolök, paprika och banan över. Fräs smör, curry och paprikapulver i en kastrull. Rör ned mjöl och späd med buljong och grädde. Låt såsen koka några minuter. Ta kastrullen från värmen, rör ned paprikaosten och rör tills såsen är slät. Häll den över köttet och sätt in rätten i 200 graders ugn ca 15 minuter.

Servera med ris och sallad.