Krämig kycklinggryta

KRÄMIG KYCKLINGGRYTA

4 portioner

2 kycklingfiléer

140 g bacon

4 soltorkade tomater i olja

2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

smör till stekning

5 dl matlagningsgrädde

1 msk kycklingfond

2 msk majsstärkelse

65 g färsk babyspenat

salt, peppar

Servering:

klyftpotatis

Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla baconet. Dela tomaterna i mindre bitar. Skala löken och dela den i klyftor. Skala och hacka vitlöken. Stek kycklingen i smör tills den fått färg. Lägg över i en gryta. Stek baconet tills det börjar släppa fett, lägg i tomater, lök och vitlök och fräs ett par minuter. Lägg över i grytan.

Späd med grädde och fond och koka 10 minuter. Red av grytan med majsstärkelse utrörd i litet vatten. Lägg i spenaten och koka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med klyftpotatis.