FÄRSKOSTFYLLD KOTLETT MED TOMATER
4 portioner
4 portioner bulgur eller andra gryn
1½ dl riven grana padano
600 g tunnskivad kotlett
125 g färskost med vitlök och örter
salt, peppar
1 msk olja
2½ dl matlagningsgrädde
½ dl mjölk
½ fp à 20 g färsk persilja
250 g småtomater
Koka bulgurn. Riv osten fint på ett rivjärn.
Lägg ut hälften av kotletterna och bred färskost över och strö över den rivna osten. Lägg resten av kotletterna ovanpå och tryck till lätt. Krydda med salt och peppar. Stek köttet i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Rör ned grädde och mjölk i stekpannan och låt det koka upp och sjuda i 4 minuter tillsammans med köttet. Hacka persiljan och vänd ned den i såsen. Smaka av såsen med salt och peppar.
Dela tomaterna. Servera köttet i såsen med bulgur och tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar