Panerad torsk med yoghurtsås

PANERAD TORSK MED YOGHURTSÅS

Smörstekt panerad torskfilé med en god sås gjord på matyoghurt och mango chutney. Servera med nykokt potatis, sallad och citron.

4 portioner

500 g torskfilé

salt, peppar

4 msk vetemjöl

1 ägg

1 dl ströbröd

3 msk smör

Sås:

1 dl matyoghurt, 8%

2 msk lättmajonnäs

2 msk mango chutney

2 msk finskuren gräslök

Tillbehör:

600 g potatis

grönsallad

citronklyftor

Skär torsken i 4 bitar och krydda med salt och peppar. Vänd först i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist ströbröd. Stek på medelvärme i smör tills fisken är klar och paneringen har fin färg. 

Blanda yoghurt, majonnäs, chutney och gräslök till såsen.

Servera fisken med potatis, sås, sallad och citronklyftor.