Kycklingfilé i gräddsås

KYCKLINGFILÉ I GRÄDDSÅS

Soltorkade tomater och basilika sätter smak på gräddsåsen som kycklingfiléerna serveras i. Servera med ris. Festligt och lättlagat!

4 portioner

4 kycklingbröstfiléer

1 msk kinesisk soya

1 msk smör

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

3 dl vatten

2 msk koncentrerad kalvfond

2 dl grädde

2 msk vetemjöl

100 g soltorkade tomater i olja

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Tillbehör:

färsk basilika

kokt ris

gröna bönor

Blanda kycklingfiléer och soya. Bryn dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Häll över vatten och fond och låt filéerna sjuda 10 minuter. Ta upp dem.

Blanda grädde och mjöl och rör ned det i pannan med sky från kycklingen. Koka upp under omrörning och sjud några minuter. Lägg tillbaka kycklingen i såsen.

Skär tomaterna i småbitar och blanda ned dem också i såsen. Pressa i vitlök och basilika. Sjud filéerna ytterligare ca 5 minuter. Garnera med färska basilikablad och servera med kokt ris och gröna bönor.