Pannkakor med jordgubbar

PANNKAKOR MED JORDGUBBAR

6 portioner

4 ägg

6 dl mjölk

1 tsk finrivet citronskal

3,3 dl vetemjöl

1/4 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

4 msk socker

50 g smör

smör till stekning

Fyllning:

500 g jordgubbar

3 msk socker

1 l vaniljglass

Vispa samman ägg, mjölk och citronskal. Vispa i mjöl, salt, vaniljsocker och socker. Smält smöret och rör ned i smeten. Låt smeten svälla 30 minuter. Stek 12 tunna pannkakor i smör.

Fyllning:

Skölj och rensa jordgubbarna. Dela dem i kvartar eller skivor. Blanda med socker och låt dra 30 minuter.

Servering:

Servera pannkakorna med jordgubbar, glass, grädde och lönnsirap.