Honungssenapskorv med äpple

HONUNGSSENAPSKORV MED ÄPPLE

4 portioner

400 g falukorv

2 msk honungssenap

1 äpple

150 g ost

8 - 10 potatisar

2 msk olja

salt, gärna grovt gourmetsalt

Sätt ugnen på 225°. Skär korven i centimetertjocka skivor men inte ända ned. Lägg korven i en smord ugnssäker form. Bred senap mellan skivorna. Skär äpplen och ost i skivor och varva mellan korvskivorna.

Skala och klyfta potatisen och lägg den intill korven. Pensla med olja och salta lätt. Sätt in formen långt ned i ugnen och låt steka 20 - 25 minuter. Servera med rårivna morötter.