YOGHURTPANNACOTTA MED HALLON
4 portioner
3 gelatinblad
4 dl vispgrädde
1 3/4 dl socker
½ tsk vaniljsocker
3 dl tjock yoghurt, t ex rysk eller turkisk
Garnering:
125 g färska hallon
3 msk hackade pistagenötter
Lägg gelatinet i en djup tallrik och häll på kallt vatten så att det täcker. Låt stå 5 - 10 minuter. Mät upp grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull och blanda ihop. Ta av från värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i grädden. Rör om tills de har smält. Låt svalna ca 15 minuter och blanda sedan i yoghurten.
Fördela pannacottablandningen i 4 portionsglas eller skålar och ställ kallt att stelna 4 - 5 timmar, gärna över natten. Garnera med hallon och hackade pistagenötter.
Foto: Eva Hildén
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar