Fyllda ugnsäpplen med mandelmassa och kardemumma

FYLLDA UGNSÄPPLEN MED MANDELMASSA

OCH KARDEMUMMA

Det här är ett klassiskt recept på ugnsäpplen, som alltid är uppskattat.

6 - 8 äpplen

100 g mandelmassa

75 g smör, rumstempererat

2 tsk malen kardemumma

6 - 8 äpplen

1 msk smör till formen

2 msk ljus sirap

Servering:

2 msk florsocker

2 dl vispad grädde

eller

2 - 2½ dl vaniljsås

eller

½ l vaniljglass

Sätt ugnen på 175 grader.

Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn och blanda den med smör och kardemumma. Kärna ur äpplena, använd äppelpipa eller gröp ur kärnhusen med en liten kniv. Lägg äpplena i en smord ugnssäker form. Fyll dem med mandelmassefyllningen och ringla över sirapen.

Sätt formen i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills äpplena är mjuka och fått fin färg på ytan.

Servering:

Sikta över florsocker. Servera med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.