Tomatpasta med bacon

TOMATPASTA MED BACON

4 portioner

400 g pasta, t ex penne

2 pkt bacon

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

300 g krossade tomater

1½ dl vispgrädde

salt, peppar

1 tsk honung

1 dl riven parmesanost

½ dl hackad basilika

Koka pastan. Stek baconet nästan knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Spara baconfettet från stekningen. Skala och hacka lök och vitlök och fräs det i stekpannan med baconfett. Lägg tillbaka baconet. Tillsätt krossade tomater och grädde och koka ihop 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och honung.

Vänd ihop pasta och sås och strö över riven parmesanost och hackad basilika.

Foto: Olof Abrahamsson