Spaghetti med paprikafärs

SPAGHETTI MED PAPRIKAFÄRS

Spaghetti med köttfärssås på nytt sätt.

2 portioner

1 gul lök

300 g köttfärs

1 msk smör eller margarin

200 g krossade tomater, gärna

kryddade med t ex chili

2 tsk tomatpuré

1 tsk basilika

salt, peppar

1 msk kalvfond

1 paprika

Skala och hacka löken och fräs i smör. Lägg i färsen och fräs den smulig. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, basilika, salt, peppar och fond. Låt det koka ihop 10 minuter. Lägg i urkärnad strimlad paprika och sedan småputtra 5 minuter.

Servera med spaghetti, sallad, ärter och majs.

Foto: Olof Abrahamsson