Risgrynskaka med bär och grädde

RISGRYNSKAKA MED BÄR OCH GRÄDDE

Använd överbliven risgrynsgröt och gör en riktigt god juldessert.

4 portioner

2 ägg

5 dl risgrynsgröt

½ dl grädde

½ dl russin

½ dl hackad mandel

rivet skal av ½ apelsin

Servering:

200 g tinade jordgubbar

1 dl vispad grädde

Sätt ugnen på 225°.

Vispa upp äggen och blanda med gröten. Rör i grädde, russin, mandel och apelsinskal. Fördela smeten i smorda portionsformar och grädda 20 minuter. Servera med bär och grädde.

Du kan också göra kakan i en stor vid form. Öka då gräddningstiden med 10 - 15 minuter. 

Foto: Olof Abrahamsson