Sommarfrestelser

SOMMARFRESTELSER

Ca 4 portioner

3 mogna persikor

3 dl vaniljkräm

1 dl vispgrädde

½ påse mandelbiskvier

2 msk sherry

½ l hallon

citronmeliss

Lägg persikorna i kokande vatten och låt dem ligga ca 30 sekunder. Ta upp dem och lägg dem i iskallt vatten. Skala persikorna, ta ur kärnorna och tärna fruktköttet. 

Gör vaniljkrämen enligt förpackningens anvisningar. Vispa grädden och rör ned den i vaniljkrämen. Krossa mandelbiskvierna. Lägg litet krossade mandelkakor i botten på 4 glas. Droppa över sherryn. Fördela persikor, hallon och vaniljkräm över. Avsluta med vaniljkräm och resten av de krossade mandelbiskvierna. Garnera med hallon och citronmeliss.