Sjömansbiff på nötfärs med dillinlagd gurka

SJÖMANSBIFF PÅ NÖTFÄRS MED

DILLINLAGD GURKA

4 portioner

500 g nötfärs

2 msk smör

½ tsk salt

2 gula lökar

4 dl vatten

33 cl öl

1 köttbuljongtärning

2 msk hackad färsk timjan

800 g potatis

Dillinlagd gurka:

1 gurka

½ dl vatten

1 dl socker

½ dl ättiksprit, 12%

½ dl hackad dill

Stek färsen brun och smulig i smör, salta och peppra. Häll upp i en skål. Bryn löken i smör under omrörning. Tillsätt vatten, öl, buljong eller fond samt timjan. Lägg färsen i en ugnsform och fördela potatisen ovanpå. Häll över lökbuljongen. Tillaga mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, 30 - 40 minuter.

Foto: Eva Hildén Smith