BÄRSOPPA MED JORDGUBBSBLOMMOR
4 portioner
½ l rödvin
1 stjärnanis
1 kanelstång
1 vaniljstång
1 3/4 dl socker
1 lime
500 g jordgubbar
125 g blåbär
125 g hallon
Dekoration:
jordgubbsblommor
Häll vinet i en gryta med socker, stjärnanis, kanel och en vaniljstång, halverad på längden. Skölj limefrukten och skär den i skivor. Lägg skivorna i grytan. Låt vinet koka upp. Låt sjuda tills sockret är helt upplöst, 8 - 10 minuter. Stäng av värmen och låt vätskan kallna.
Skölj och snoppa jordgubbarna. Skölj blåbär och hallon. Fördela bären i 4 skålar. Sila kryddvinet och häll sedan över bären. Dekorera med jordgubbsblommor.
Foto: Betina Hastoft
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar