ROTFRUKTSGRATÄNG MED KANTARELLER
OCH GETOST
4 portioner
Ca 7 dl färska kantareller
1 gul lök
smör
2 tsk timjan
500 g mjölig potatis
1 stor morot
1 stor palsternacka
1 bit rotselleri
1 bit kålrot
2 pressade vitlöksklyftor
150 g smulad getost
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt, nymald svartpeppar
1½ dl riven lagrad ost
Ansa och dela kantarellerna i bitar. Skala och skiva löken. Mjukstek svamp och lök i smör och blanda i timjan mot slutet.
Skala potatis och rotfrukter och skiva dem tunt, gärna i matberedare. Blanda alla ingredienser utom riven ost i en stor bunke. Häll över blandningen i en ugnssäker form och strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen i 225° tills potatis och rotfrukter är mjuka och gratängen har fin färg, ca 40 minuter.
OCH GETOST
4 portioner
Ca 7 dl färska kantareller
1 gul lök
smör
2 tsk timjan
500 g mjölig potatis
1 stor morot
1 stor palsternacka
1 bit rotselleri
1 bit kålrot
2 pressade vitlöksklyftor
150 g smulad getost
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt, nymald svartpeppar
1½ dl riven lagrad ost
Ansa och dela kantarellerna i bitar. Skala och skiva löken. Mjukstek svamp och lök i smör och blanda i timjan mot slutet.
Skala potatis och rotfrukter och skiva dem tunt, gärna i matberedare. Blanda alla ingredienser utom riven ost i en stor bunke. Häll över blandningen i en ugnssäker form och strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen i 225° tills potatis och rotfrukter är mjuka och gratängen har fin färg, ca 40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar