Pepparrotsfisk

PEPPARROTSFISK

2 portioner

½ gul lök

1 msk smör eller margarin

1 dl grädde

2 msk riven pepparrot

2 msk hackad dill

40 g färsk spenat

300 g koljafilé

salt, peppar

Servering:

kokt potatis

sallad

Sätt ugnen på 225°.

Skala och skiva löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Tillsätt grädde och spenatoch koka upp. Rör ned pepparrot och dill.

Skär fisken i bitar och lägg i smord ugnsfast form. Salta och peppra. Häll spenatsåsen över fisken och tillaga i ugnen 30 minuter.

Servera med kokt potatis och sallad.

Foto: Olof Abrahamsson