Paprikagratinerad kycklingfilé

PAPRIKAGRATINERAD KYCKLINGFILÉ

4 portioner

4 kycklingfiléer

salt, peppar

Paprikasås:

2 grillade inlagda paprikor

2 dl crème fraîche

1 msk hackad timjan

1 msk hackad persilja

1 dl cashewnötter

85 g prästost

Servering:

sallad

kokt ris

Sätt ugnen på 225°.

Torka av kycklingfiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. 

Paprikasås:

Mixa paprikor, crème fraîche, timjan, persilja, cashewnötter och prästost i en matberedare med kniven monterad.

Bred paprikasåsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter. Servera med sallad och kokt ris.

Foto: Karin Mönefors