OSTKAKA MED CITRON
5 portioner
3/4 dl havregryn
½ dl grahamsmjöl eller fullkornsvete
2½ msk flytande matfett, ca 40 g
1 msk råsocker strö
Till ostmassan:
3½ gelatinblad
1 citron
150 g Kesella
1 1/4 dl lättyoghurt naturell
1 msk råsocker strö
1 ägg
Sätt ugnen på 200°.
Blanda havregryn, mjöl, fett och socker. Fördela i en bakform med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter. Tryck ut till en jämn botten och grädda 10 minuter.
Lägg gelatinet i blöt och riv citronen. Blanda samman Kesella, yoghurt, råsocker och 1 tsk av citronskalet. Tillsätt äggulan. Vispa vitan till ett fast skum. Smält gelatinet på svag värme och passa noga. Rör ned gelatinlösningen i ostsmeten och tillsätt sedan äggviteskummet.
Skrapa ned smeten i formen med havrebottnen och täck över med plastfilm. Låt stå i kylen 1 - 2 timmar. Garnera med citronskivor.
5 portioner
3/4 dl havregryn
½ dl grahamsmjöl eller fullkornsvete
2½ msk flytande matfett, ca 40 g
1 msk råsocker strö
Till ostmassan:
3½ gelatinblad
1 citron
150 g Kesella
1 1/4 dl lättyoghurt naturell
1 msk råsocker strö
1 ägg
Sätt ugnen på 200°.
Blanda havregryn, mjöl, fett och socker. Fördela i en bakform med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter. Tryck ut till en jämn botten och grädda 10 minuter.
Lägg gelatinet i blöt och riv citronen. Blanda samman Kesella, yoghurt, råsocker och 1 tsk av citronskalet. Tillsätt äggulan. Vispa vitan till ett fast skum. Smält gelatinet på svag värme och passa noga. Rör ned gelatinlösningen i ostsmeten och tillsätt sedan äggviteskummet.
Skrapa ned smeten i formen med havrebottnen och täck över med plastfilm. Låt stå i kylen 1 - 2 timmar. Garnera med citronskivor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar