ÄPPELPANNKAKA MED STEKT KOTLETTBACON
Gör en pannkaka för 4 portioner och använd den andra halvan i lunchlådan. Servera gärna med keso smaksatt med kardemumma och kanel.
4 portioner
2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 ägg
2 krm salt
2 stora äpplen
2 tsk kanel
5½ msk råsocker strö
Servering:
120 g kotlettbacon
lingon- och vitkålssallad
Sätt ugnen på 225°.
Smörj en långpanna, 25 x 35 cm, med matfett. Vispa mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa smeten slät och tillsätt salt.
Skala, kärna ur och skär äpplena i skivor. Lägg dem i formen och strö över kanel och råsocker. Häll pannkakssmeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, tills pannkakan får fin färg. Skär den i bitar.
Stek kotlettbaconet i en stekpanna med ytterst litet matfett, ca 15 sekunder per sida.
Servera till pannkakan med lingon- och vitkålssallad.
Gör en pannkaka för 4 portioner och använd den andra halvan i lunchlådan. Servera gärna med keso smaksatt med kardemumma och kanel.
4 portioner
2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 ägg
2 krm salt
2 stora äpplen
2 tsk kanel
5½ msk råsocker strö
Servering:
120 g kotlettbacon
lingon- och vitkålssallad
Sätt ugnen på 225°.
Smörj en långpanna, 25 x 35 cm, med matfett. Vispa mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa smeten slät och tillsätt salt.
Skala, kärna ur och skär äpplena i skivor. Lägg dem i formen och strö över kanel och råsocker. Häll pannkakssmeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, tills pannkakan får fin färg. Skär den i bitar.
Stek kotlettbaconet i en stekpanna med ytterst litet matfett, ca 15 sekunder per sida.
Servera till pannkakan med lingon- och vitkålssallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar