LIMEKRÄM MED PASSIONSFRUKT
4 portioner
1 tsk rivet limeskal
½ dl pressad limesaft
3 äggulor
1 dl socker
3 dl vispgrädde
fröna från 1 urskrapad vaniljstång
Servering:
2 passionsfrukter
färska hallon
mynta
Skölj limefrukterna, 2 - 3 st. Riv skalet och pressa ur saften. Vispa äggulor och socker luftigt. Ställ skålen över vattenbad och tillsätt limesaften. Värm försiktigt under omrörning tills krämen tjocknat något. Ta skålen från värmen och rör tills krämen svalnat. Vispa grädden med vaniljfrön och limeskal. Vänd försiktigt ned den kalla krämen i grädden med luftiga tag.
Fördela krämen i 4 glas. Låt krämen stå i frysen eller i kylen minst 3 timmar. Om krämen frysts, ta fram den och låt den stå i rumstemperatur ca 15 minuter.
Gröp ur ½ passionsfrukt över varje glas. Toppa med några hallon och garnera med mynta.
4 portioner
1 tsk rivet limeskal
½ dl pressad limesaft
3 äggulor
1 dl socker
3 dl vispgrädde
fröna från 1 urskrapad vaniljstång
Servering:
2 passionsfrukter
färska hallon
mynta
Skölj limefrukterna, 2 - 3 st. Riv skalet och pressa ur saften. Vispa äggulor och socker luftigt. Ställ skålen över vattenbad och tillsätt limesaften. Värm försiktigt under omrörning tills krämen tjocknat något. Ta skålen från värmen och rör tills krämen svalnat. Vispa grädden med vaniljfrön och limeskal. Vänd försiktigt ned den kalla krämen i grädden med luftiga tag.
Fördela krämen i 4 glas. Låt krämen stå i frysen eller i kylen minst 3 timmar. Om krämen frysts, ta fram den och låt den stå i rumstemperatur ca 15 minuter.
Gröp ur ½ passionsfrukt över varje glas. Toppa med några hallon och garnera med mynta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar