Lax i krämig sås

LAX I KRÄMIG SÅS

4 portioner

600 g laxfilé

1 purjolök

150 g skalade räkor

3 dl vispgrädde

2 dl crème fraîche

½ dl hackad dill

saft av 1 citron

salt, peppar

Garnering:

citron

Servering:

kokt potatis

Skölj och strimla purjolöken och lägg i botten på en smord form. Dela laxen i bitar och lägg över purjolöken. Strö på räkor. Blanda grädde och crème fraîche i en kastrull och koka upp. Rör i dill och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn ca 20 minuter. Garnera med dill och citron och servera med potatis och sockerärter.

Foto: Olof Abrahamsson