Kyckling på purjobädd

KYCKLING PÅ PURJOBÄDD

4 portioner

4 kycklingfiléer

salt, peppar

2 msk smör eller margarin

1 purjolök

2 msk Maizena majsstärkelse

100 g gorgonzola

4 dl matlagningsgrädde

Servering:

ris

sallad

Sätt ugnen på 200°.

Krydda kycklingen och bryn på båda sidor i 1 msk matfett så att den får fin färg. Skölj och strimla purjolöken och fräs den i resten av matfettet. Lägg purjolöken i en form och strö över majsstärkelse. Lägg på kycklingfilén och smula över osten. Häll på grädden och baka 20 minuter. Kontrollera att köttsaften är ofärgad.

Servera med ris och sallad.