Kyckling på minuten

KYCKLING PÅ MINUTEN

Ca 4 portioner

1 grillad kyckling

3 dl crème fraîche, gärna lätt

100 g ädelost

Garnering:

basilika

Tomatsallad:

4 tomater

1 liten lök

Dela kycklingen i mindre bitar. Ta bort de största benen och ev skinnet. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Smula ned osten i crême fraîche i en kastrull. Värm under omrörning tills osten har smält. 

Häll såsen som en "spegel" på tallrikar och placera den varma kycklingen där. Garnera med basilika och bjud skivade tomater med finhackad lök till. Komplettera med ris eller pasta till för den hungrige.

Foto: Kent Jardhammar