KRÄMIG KYCKLINGGRATÄNG MED PURJOLÖK
4 portioner
600 g kycklingfilé
salt, peppar
1 purjolök
2 msk smör
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
½ dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 tsk kinesisk soya
½ dl cashewnötter
100 g körsbärstomater
1 dl riven ost
Servering:
kokt ris
sallad
Sätt ugnen på 225°.
Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Salta och peppra. Stek kycklingen runt om i en stekpanna med 1 msk smör. Lägg över i en ugnsform. Ansa och skiva purjolöken och fräs den mjuk i en stekpanna med 1 msk smör. Tillsätt grädde, crème fraîche, mango chutney, sambal oelek och soya. Koka upp och häll såsen över kycklingen.
Strö över cashewnötter och delade tomater och gratinera 20 minuter. Servera med ris och sallad.
4 portioner
600 g kycklingfilé
salt, peppar
1 purjolök
2 msk smör
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
½ dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 tsk kinesisk soya
½ dl cashewnötter
100 g körsbärstomater
1 dl riven ost
Servering:
kokt ris
sallad
Sätt ugnen på 225°.
Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Salta och peppra. Stek kycklingen runt om i en stekpanna med 1 msk smör. Lägg över i en ugnsform. Ansa och skiva purjolöken och fräs den mjuk i en stekpanna med 1 msk smör. Tillsätt grädde, crème fraîche, mango chutney, sambal oelek och soya. Koka upp och häll såsen över kycklingen.
Strö över cashewnötter och delade tomater och gratinera 20 minuter. Servera med ris och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar