FRANSK BÖNGRYTA
Bönor, lök och potatis samsas i en buljong med både vin och crème fraîche. Toppad med tomater och knapriga krutonger blir det tillsammans en helt underbar fransk böngryta.
4 portioner
1 msk olivolja
200 g rotselleri
400 g potatis
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl crème fraîche
400 g kidneybönor
1 dl soltorkade tomater
1 msk färsk timjan
cayennepeppar
Topping:
krutonger
körsbärstomater
Hetta upp en gryta med olja. Stek rotselleri, potatis, lök och vitlök utan att de får färg, ca 2 minuter. Slå på vatten och vin och smula ned buljongtärningarna. Låt koka under lock 20 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna. Rör om och låt sjuda tills allt är varmt. Toppa med krutonger och tomater.
Bönor, lök och potatis samsas i en buljong med både vin och crème fraîche. Toppad med tomater och knapriga krutonger blir det tillsammans en helt underbar fransk böngryta.
4 portioner
1 msk olivolja
200 g rotselleri
400 g potatis
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl crème fraîche
400 g kidneybönor
1 dl soltorkade tomater
1 msk färsk timjan
cayennepeppar
Topping:
krutonger
körsbärstomater
Hetta upp en gryta med olja. Stek rotselleri, potatis, lök och vitlök utan att de får färg, ca 2 minuter. Slå på vatten och vin och smula ned buljongtärningarna. Låt koka under lock 20 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna. Rör om och låt sjuda tills allt är varmt. Toppa med krutonger och tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar