Korvgratäng med senapssås

KORVGRATÄNG MED SENAPSSÅS

3 - 4 portioner

½ skivad squash

2 stora skivade tomater

1 skivad rödlök

300 g skivad falukorv

1 tsk smör

2 dl riven ost

Sås:

2 dl kaffegrädde

1 msk fransk senap

2 tsk majsstärkelse

1 krm salt

½ krm vitpeppar

Garnering:

2 msk finskuren gräslök

Sätt ugnen på 225°.

Smörj en ugnssäker form med smör. Varva squash, tomat, rödlök och korv som tegelpannor, litet omlott, i formen. Koka samman kaffegrädde, senap och majsstärkelse till såsen under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över skivorna i formen.

Strö osten ovanpå. Gratinera 15 minuter i ugnen. Dekorera med gräslök. Servera gärna med mostoppar med persilja och en sallad.

Foto: Thomas Carlén