Gratäng med fetaost, fylld pasta och grönsaker

GRATÄNG MED FETAOST, FYLLD PASTA

OCH GRÖNSAKER

Utmärkt både som lunch eller som middagsalternativ. Om du vill kan du komplettera med litet skinka, men du kan även välja pasta med skinkfyllning i stället.

4 portioner

250 g färsk broccoli

500 g färsk pasta, valfria pastaknyten

150 g fetaost

200 g cocktailtomater

1 riven vitlöksklyfta

Ostsås:

2½ dl vispgrädde

2 dl crème fraîche

2 dl riven lagrad ost

3 msk finhackad basilika

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Topping:

lagrad ost

Garnering:

grillade cocktailtomater

basilikablad

Sätt ugnen på 225°.

Ansa broccolin och dela den i mindre buketter. Koka pastan i lättsaltat vatten, någon minut kortare än förpackningens anvisningar. Tillsätt broccolin och låt den koka med den sista minuten. Häll av vattnet och låt rinna av.

Halvera tomaterna. Ta undan några hela till garnering. Skala och riv vitlöken. Blanda samman broccoli, pasta, tomater och riven vitlök. Fördela i en smord eldfast form. Dela fetaosten i bitar och strö över. 

Vispa samman grädde och crème fraîche i en kastrull och låt koka upp. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt riven ost, hackad bsilika och kryddor. Häll såsen över pastan. Peta med en gaffel så att såsen rinner ned överallt mellan fyllningen. Strö över riven ost. Lägg på de tomaterna du tog undan. Gratinera strax under mitten i ugnen 10 - 15 minuter. Ta ut och garnera med basilikablad.

Servera med grönsallad.