Fransk biffpanna

FRANSK BIFFPANNA

En läcker gryta som du kan bjuda ris, pasta eller bara lättkokta grönsaker till.

Ca 4 portioner

500 g utskuren biff

2½ skivor fläsk, ca 100 g

1 gul lök

2 morötter

1 tsk salt

1 tsk timjan

1 krm svartpeppar

2 dl crème fraîche

1 msk kalvfond

1 tsk kinesisk soya

1½ dl vatten

Skär biffen och fläsket i strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skala och skiva morötterna. Fräs morötter och lök i en stekpanna i litet matfett. Ta upp det och bryn kött och fläsk. Krydda med salt, peppar och timjan.

Tillsätt crème fraîche, vatten, kalvfond och soya. Låt det koka upp och lägg i grönsakerna. Låt allt puttra på svag värme ca 10 - 15 minuter. Smaka av.

Foto: Hans-Ove Ohlsson