Fläskfilé i svampsås

FLÄSKFILÉ I SVAMPSÅS

2 portioner

300 g fläskfilé

1 msk smör eller margarin

salt, peppar

½ rödlök

150 g skogschampinjoner

1 dl grädde

1 dl vatten

1 msk kalvfond

1 msk lingonsylt

2 tsk Maizenaredning

Servering:

rostad potatis och rotfrukter

sallad

Putsa och skiva köttet och stek det på båda sidor i en stekpanna med smör tills det fått fin färg. Salta och peppra. Skala och hacka löken. Skiva svampen. Låt lök och svamp fräsa med köttet ett par minuter.

Tillsätt grädde, vatten, fond och sylt och koka 10 minuter. Red av och smaka av med salt och peppar. 

Servera med rostad potatis och rotfrukter samt sallad.