Fiskgratäng med mos och franskt strössel

FISKGRATÄNG MED MOS OCH FRANSKT STRÖSSEL

Lättlagad fiskgratäng med torsk, potatismos och ett smakrikt strössel av brödsmulor, vitlök, persilja, ost och smör. Toppa med tomater.

4 portioner

500 g torskfilé

1 tsk salt

2 krm peppar

3 skivor formfranska

1 vitlöksklyfta

2 dl riven ost

25 g smör

1 dl hackad persilja

Potatismos:

750 g mjölig potatis

1 msk smör

1 ägg

1 msk mjölk

1 tsk salt

2 krm peppar

Skala och skiva potatisen och koka den mjuk ca 10 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med en elvisp direkt i kastrullen. Tillsätt smör, ägg och mjölk. Salta och peppra. Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra. Smula brödet och blanda med pressad vitlök, ost, smör och persilja. Spritsa potatismoset runt fisken. Stek i 225° ca 20 minuter.

Garnera ev med mer tomater. Servera fiskgratängen med rivna morötter.