FISKFÄRSBIFFAR MED CITRONSÅS
3 portioner
400 g frysta blandade fisktärningar
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk klippt dill
1 ägg
ströbröd
2 msk matfett
Citronsås:
1 dl crème fraîche
1 tsk rivet citronskal
2 tsk klippt dill
salt, peppar
Servering:
kokta sockerärter
kokt potatis
citronklyftor
Tina fisktärningarna, gärna i en skål i kylen över natten. Låt rinna av i en sil. Blanda fisk, salt, peppar och dill i skålen till matberedaren med kniven monterad och kör till en färs. Ta upp färsen med en sked och forma till biffar. Vänd biffarna i ströbröd och lägg dem på ett smörpapper.
Stek biffarna i en stekpanna med matfett ca 3 minuter per sida.
Citronsås:
Blanda crème fraîche, citronskal och dill. Smaka av med salt och peppar.
Servera biffarna med kokta sockerärter, potatis och citronklyftor.
3 portioner
400 g frysta blandade fisktärningar
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk klippt dill
1 ägg
ströbröd
2 msk matfett
Citronsås:
1 dl crème fraîche
1 tsk rivet citronskal
2 tsk klippt dill
salt, peppar
Servering:
kokta sockerärter
kokt potatis
citronklyftor
Tina fisktärningarna, gärna i en skål i kylen över natten. Låt rinna av i en sil. Blanda fisk, salt, peppar och dill i skålen till matberedaren med kniven monterad och kör till en färs. Ta upp färsen med en sked och forma till biffar. Vänd biffarna i ströbröd och lägg dem på ett smörpapper.
Stek biffarna i en stekpanna med matfett ca 3 minuter per sida.
Citronsås:
Blanda crème fraîche, citronskal och dill. Smaka av med salt och peppar.
Servera biffarna med kokta sockerärter, potatis och citronklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar